नई दिल्ली : हर महिला लंबे, घने और काले बालों की चाहत रखती है, लेकिन आजकल बालों का झड़ना काफी आम हो गया है। महिला हो या पुरुष, दोनों ही बालों के झड़ने की समस्या से परेशान रहते हैं। बालों की समस्याओं को दूर करने के लिए करी पत्ते का इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है। करी पत्ते पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और बालों की ग्रोथ में खास तौर पर कारगर माने जाते हैं। आमतौर पर करी पत्ते को बालों पर लगाया जाता है, लेकिन इन पत्तों का सेवन करने से भी बालों को फायदा होता है। आज हम आपको बालों की ग्रोथ के लिए ऐसी करी पत्ते की चटनी बनाने की रेसिपी बता रहे हैं जो बालों का झड़ना कम करती है। आइए जानते हैं बालों को स्वस्थ रखने के लिए करी पत्ते की चटनी बनाने का तरीका-
भुने हुए करी पत्ते- 8 से 10 पत्ते
आधा कप कद्दूकस किया हुआ- कच्चा नारियल
3 से 4 बड़े चम्मच- मूंगफली
3 से 4 बड़े चम्मच- तिल
2 से 3 लहसुन की कलियां
डेढ़ इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक
1 कटी हुई हरी मिर्च
स्वादानुसार नमक
आवश्यकतानुसार पानी
सबसे पहले करी पत्तों को एक पैन या कड़ाही में डालकर हल्का सा भून लें (ड्राई रोस्ट)। इससे पत्तों में मौजूद कड़वाहट खत्म हो जाएगी। अब एक मिक्सर जार लें।
इसमें करी पत्ते, कद्दूकस किया हुआ नारियल, मूंगफली, तिल, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, स्वादानुसार नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर अच्छा पेस्ट बना लें।
जब यह पूरी तरह से पेस्ट हो जाए तो इसे एक कटोरी में निकाल लें।
इसके बाद इसमें सरसों का तेल, काली सरसों, लाल मिर्च और 2 से 3 करी पत्ते डालकर तड़का लगाएं।
लीजिए, स्वादिष्ट करी पत्ते की चटनी तैयार है, अब आप इसे रोटी, पराठे या चावल के साथ खा सकते हैं।
यह न केवल स्वादिष्ट लगेगी, बल्कि आपके बालों के लिए भी बहुत फायदेमंद है, इस चटनी को रोजाना खाने से आपके बालों की ग्रोथ में मदद मिलेगी।
यह बालों को पतला होने और झड़ने से भी रोकेगी। आपको बता दें, बालों की खास देखभाल के लिए हेल्दी लाइफस्टाइल को बनाए रखना भी बहुत जरूरी है।
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