नई दिल्ली: कद्दू को आमतौर पर सब्जी के रूप में खाया जाता है, लेकिन इसके बीज भी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। कद्दू के बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो शरीर को कई तरह के स्वास्थ्य लाभ देते हैं। आइए जानें कद्दू के बीज खाने से होने वाले फायदों के बारे में।
कद्दू के बीज में प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम, जिंक, पोटैशियम, आयरन, और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। ये सभी पोषक तत्व शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं।
कद्दू के बीज में मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो दिल को स्वस्थ रखते हैं। यह रक्तचाप को नियंत्रित करने और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
इन बीजों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत देता है।
कद्दू के बीज में मौजूद जिंक और एंटीऑक्सीडेंट शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। यह सर्दी-जुकाम और अन्य बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
इनमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, और फॉस्फोरस होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं को रोकते हैं।
कद्दू के बीज में ट्रिप्टोफैन नामक अमीनो एसिड होता है, जो मूड को बेहतर करता है और अच्छी नींद लाने में मदद करता है।
ये बीज ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। कद्दू के बीज का सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए सुरक्षित माना जाता है।
कद्दू के बीज को रोस्ट करके या कच्चे रूप में खाया जा सकता है। आप इन्हें सलाद, स्मूदी या स्नैक्स में भी शामिल कर सकते हैं। हालांकि, दिनभर में 25-30 ग्राम से ज्यादा बीज का सेवन न करें।
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