नई दिल्लीः सर्दियां आते ही हमारी लाइफस्टाइल में भी तेजी से बदलाव आता है। खानपान से लेकर पहनावे तक इस मौसम में सबकुछ बदल जाता है। सर्दियों में अक्सर भूख ज्यादा लगती है और कुछ न कुछ खाने का मन करता रहता है। ऐसे में लगातार खाते रहने की कारण से कई लोगों का वजन बढ़ने लगता है। इन दिनों गतिहीन होती लाइफस्टाइल लोगों को कई परेशानियों का शिकार बना रही है, जिसमें मोटापा भी एक सबसे बड़ी दिक्कत है। इन दिनों कई लोग इसकी वजह से परेशान है।
ऐसे में अपने वजन को कंट्रोल में रखने के लिए लोग कई उपाय करने लगे हैं। लोग जहां डाइटिंग से वजन कंट्रोल कर रहे हैं, तो वहीं कुछ जिम और वर्कआउट के जरिए खुद को फिट रखने का प्रयास करते हैं, लेकिन क्या जानते हैं कि हमारे किचन में इस्तेमाल होने वाले कुछ मसाले ऐसे भी हैं, जो वजन घटाने में मदद करते हैं।
अदरक भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाला एक बेहद लोकप्रिय मसालों में से एक है। प्राचीन काल से ही पाचन स्वास्थ्य के लिए इस्तेमाल किया जा रहा है। इतना ही नहीं अदरक मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है और वजन घटाने में मदद करने के लिए जाना जाता है। इसे डिटॉक्स के लिए भी जाना जाता है।
आपके खाने का स्वाद बढ़ाने वाली तीखी काली मिर्च शरीर में मौजूद फैट को जलाने में भी सहायता करती है। यह पिपेरिन नामक एक कंपाउंड के वजह से होता है, जो फैट मेटाबॉलिज्म को बढ़ता है और पेट की चर्बी घटाने में भी मदद करता है।
दालचीनी भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाले लोकप्रिय गरम मसाले में से एक है। यह अपने अनोखे स्वाद के लिए विभिन्न व्यंजनों में इस्तेमासल किया जाता है। इतना ही नहीं यह ब्ल्ड शुगर लेवल कंट्रोल करने में भी सहायता करता है और वजन घटाने में कारगर है।
वजन घटाने के लिए आप सरसों के बीच का भी प्रयोग कर सकते हैं। बता दें, इसका इस्तेमाल भी खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। सरसों के बीज में एक शक्तिशाली और तीखा स्वाद होता है और यह मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देने में सहायता कर सकता है, जिससे कैलोरी जलाने में मदद मिलती है।
औषधीय गुणों से भरपूर हल्दी भी वजन घटाने का एक कारगर और सरल तरीका है। इसमें करक्यूमिन नामक एक शक्तिशाली कंपाउंड होता है, जो अपने एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जाता है। इसके अलावा यह खून को शुद्ध कर प्रतिरक्षा को भी बढ़ा सकता है। इसे डाइट में शामिल करने से मोटापे को रोका जा सकता है क्योंकि करक्यूमिन सूजन को नियंत्रित करने में सहायता करता है, जो वजन बढ़ने का एक प्रमुख वजह है।
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