नई दिल्ली। आज से माह-ए-रमजान की शुरुआत हो चुकी है। ऐसे में सोमवार को चांद का दीदार करने के बाद लोगों ने मंगलवार (12 मार्च 2024) को अपना पहला रोजा रखा है। मुस्लिम धर्म के लोग रमजान के पाक महीने में अल्लाह की इबादत करने के लिए रोजा रखते हैं। इस दौरान, कुछ भी खाना-पीना वर्जित होता है।
रमजान के महीने में रोजाना सूर्य उगने से पहले खाना खाया जाता है। इसे सहरी कहा जाता है। वहीं दिनभर बिना खाए-पिए रोजा रखने के बाद शाम को नमाज पढ़ी जाती है और इसके बाद खजूर खाकर रोजा खोला जाता है। ऐसे में जब शाम को रोजा खोलने के बाद खाते हैं, तो उसे इफ्तार कहते हैं। इस दौरान, लोग अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को इफ्तार की दावत के लिए घर पर बुलाते हैं और तरह-तरह के पकवान खिलाते हैं। यहां हम आपको कुछ ऐसे पकवान के बारे में बता रहे हैं जिन्हें आप अपनी दावत में शामिल कर सकते हैं।
दिन भर रोजा रखने के बाद शाम को इफ्तारी के समय कुछ हल्का खाना चाहिए। ऐसे में आप चाहें तो फ्रूट चाट बना कर सबको खिला सकती हैं। इसके लिए मौसमी फलों का इस्तेमाल करें। ये बनाने में भी काफी आसान है और पौष्टिक भी।
अगर आपने मेहमानों को दावत पर बुलाया है तो उन्हें खुश करने के लिए आप आलू के कटलेट बना सकती हैं। कटलेट को बनाना काफी आसान होता है और ये खाने में भी स्वादिष्ट लगता है। आप इसे पहले से भी तैयार करके रख सकती हैं।
दावत में अगर आप कुछ नॉनवेज बनाने के बारे में सोच रही हैं तो चिकन विंग्स बनाना एक अच्छा ऑपशन हो सकता है। हर नॉनवेज प्रेमी को चिकन विंग्स बहुत पसंद आते हैं। इसे घर पर आसानी से तैयार भी कर सकती हैं।
दावत में अगर कबाब परोसे जाएं तो अलग ही बात होती है। ऐसे में आप मेहमानों के लिए गलौटी कबाब बना सकती हैं। ये खाने में काफी स्वादिष्ट होते हैं और तुरंत ही मुंह में घुल भी जाते हैं।
अगर आपने अपनी इफ्तार की दावत में शरबत नहीं बनाया तो दावत अधूरी रह जाएगी। इसलिए बेहतर होगा कि अगर आप खस का शबरत या गुलाब का शरबत बनाएं। ये मेहमानों को काफी अच्छा लगेगा और वो पकवान के साथ इसका लुफ्त उठा सकेंगे।
अगर आपको बाहर का तला-भुना खाना नहीं पसंद तो आप मेहमानों और परिवार के लोगों के लिए घर पर ही बाहर जैसा स्प्रिंग रोल बना सकती हैं। घर बने स्प्रिंग रोल का टेस्ट काफी बढ़िया होता है और ये शरीर को नुकसान भी नहीं पहुंचाता।
