Fake Paneer Test Gauri Khan Restaurant: गौरी खान के रेस्टोरेंट ‘टोरी’ में नकली पनीर परोसे जाने के आरोपों के बाद सोशल मीडिया पर जमकर बवाल हुआ, लेकिन यह विवाद रेस्टोरेंट के लिए फायदे का सौदा साबित हुआ। व्लॉगर सार्थक सचदेवा द्वारा लगाए गए आरोपों के बाद टोरी की पॉपुलैरिटी और कमाई दोनों में ज़बरदस्त उछाल देखा गया। शेफ स्टीफन गैडिट के अनुसार, इस विवाद के बाद रेस्टोरेंट को सोशल मीडिया पर खूब चर्चा मिली और उनके इंस्टाग्राम फॉलोअर्स भी तेजी से बढ़े।
विवाद की शुरुआत व्लॉगर सार्थक सचदेवा के एक वीडियो से हुई, जिसमें उन्होंने दावा किया कि टोरी में परोसा गया पनीर नकली है। उन्होंने एक आयोडीन टेस्ट के ज़रिए यह दिखाया कि पनीर में स्टार्च की मात्रा मौजूद है, और जब उस पर आयोडीन डाला गया तो वह काला हो गया। इस वीडियो के बाद सोशल मीडिया पर हंगामा मच गया और लोगों ने रेस्टोरेंट की गुणवत्ता पर सवाल उठाए।
हालांकि, टोरी की ओर से इन आरोपों का साफ खंडन किया गया। रेस्टोरेंट के शेफ स्टीफन गैडिट ने कहा कि आयोडीन टेस्ट से केवल स्टार्च की उपस्थिति का पता चलता है, न कि पनीर के असली या नकली होने का। उन्होंने यह भी स्पष्ट किया कि डिश में सोया बेस्ड इंग्रीडिएंट्स थे, जिसकी वजह से टेस्ट में रंग बदल गया। शेफ ने आगे कहा, “हमने बयान जारी किया ताकि लोगों को सही जानकारी मिले कि हमारी रेसिपी कैसे तैयार होती है। हमें चिंता की जरूरत नहीं थी, क्योंकि हम हमेशा गुणवत्ता और कंटेंट का ध्यान रखते हैं।” उन्होंने यह भी बताया कि सार्थक को जब सच्चाई बताई गई, तो उन्होंने अपनी पोस्ट डिलीट कर दी।
सोशल मीडिया पर इस विवाद ने दो तरह की प्रतिक्रियाएं दीं। कुछ लोगों ने सार्थक की आलोचना करते हुए कहा कि बिना लैब टेस्ट के इस तरह किसी प्रतिष्ठान की छवि खराब करना गलत है। वहीं, कुछ यूजर्स ने व्लॉगर की सराहना की और कहा कि नकली खाने के खिलाफ बोलने के लिए साहस चाहिए।
गौरी खान का यह रेस्टोरेंट ‘टोरी’ पिछले साल 14 फरवरी को वेलेंटाइन डे के दिन लॉन्च हुआ था। इसका उद्घाटन बॉलीवुड की जानी-मानी हस्तियों की मौजूदगी में हुआ था, जिनमें सुजैन खान, महीप कपूर, भावना पांडे, नीलम कोठारी और सीमा सजदेह शामिल थीं। मुंबई के पाली हिल में स्थित टोरी एशियन-फ्यूजन मेनू, खासकर पनीर टिक्का, सुशी और थाई करी जैसे क्लासिक व मॉडर्न व्यंजनों के लिए जाना जाता है। इस पूरे विवाद के बावजूद टोरी को आर्थिक नुकसान नहीं, बल्कि लाभ मिला। शेफ के मुताबिक, रेस्टोरेंट की बिक्री में बढ़ोतरी हुई और ज्यादा लोग यहां खाना खाने आने लगे।
