नई दिल्ली। अंकुरित मूंग हमारे शरीर के लिए बहुत हेल्दी स्नैक माना जाता है साथ ही ये वज़न कम करने का सबसे अच्छा सोर्स माना जाता है. इसे आप किसी भी समय खा सकते है. वेटलॉस जर्नी में अंकुरित मूंग बहुत हेल्प्फ़ुल है. इसमें बहुत कम कैलौरी होती है, और बहुत से प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते है. मूंग में मौजूद प्रोटीन और फ़ाइबर डाईजेशन के लिए अच्छा होता है. यह कोलेस्ट्रोल को मेंटेन करने में भी मदद करता है. तो आइए जानते है मूंग को किस प्रकार से खा सकते है जिससे आप इसका पूरा फ़ायदा ले सके
इसे पहले अच्छे से साफ़ कर के धनी से धो लें. इसको रातभर भिंगा हुआ छोड़ दें. सुबह इसको पानी से निकाल कर एक डिब्बे में रखकर उसके मुंह को अच्छे से कपड़े से बांध दें जिससे हवा भी पास हो सके. अगर आप इसे धूप वाली जगह रख देंगे तो और अच्छा है. इससे जल्दी अंकुरित होने के चान्स होते है.आप चाहे तो दुबारा इसे पानी से धो सकते है. अब आप देखेंगे कि मूंग ने स्प्राउट्स का रूप ले लिया है. इन्हें और लम्बा करने के लिए आप इनको कपड़े से धाक कर 1-2 दिन के लिए और छोड़ सकते है. यह ध्यान रखे बस कपड़ा नम ना हो. बस फिर आपका मूंग अंकुरित हो चुका है और खाने के लिए बिल्कुल तैयार है.
वेटलॉस के दौरान आप अंकुरित मूंग सलाद खा सकते है. आप चाहे तो इसका चीला भी बना सकते है और इसका कटलेट भी आप आसानी से तैयार कर के खा सकते है. इससे आपका वज़न जल्दी कम होने में मदद मिलेगी.
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