नई दिल्ली। आज के युग में अधिकतर लोग अपने वजन को लेकर चिंतित रहते है। इसी चक्कर में लोग वजन कम करने के लिए डाइटिंग का तरीका अपनाते है। लोग तरह- तरह के डाइट प्लान को अपनाते है. कोई रोटी छोड़ देता है तो कोई दूध और उससे बनी चीजों का सेवन करने लगता है. डायटिंग के समय आपके कैलोरी इनटेक का काफी ज्यादा ख्याल रखा जाता है. इसमें आपकी थाली से रोटी को सबसे पहले रिप्लेस किया जाता है. मोटापा घटाने के लिए डायटीशियन गेहूं के बजाय राजगिरा के आटे से बनी रोटी या ब्रेड खाने की सलाह देते हैं. अंग्रेजी में इसे अमरंथ कहते है. इसका सेवन करने से मोटापे को काफी हद तक कम किया जा सकता है.
यह मिनरल्स, प्रोटीन, विटामिन- सी और लिपीड्स जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है. मोटापा घटाने के लिए इसे रामबाण माना जाता है. यह केवल एक ऐसी सब्जी है जिसमें सोना धातु पाया जाता है. यह एंटीआक्सिडेंट्स का खजाना है जिससे बॉडी से टोक्सिन बाहर निकल जाते है. राजगिरा प्रोटीन और फ़ाइबर से भरपूर है जिसे खाने से बाद काफी समय तक भूख का एहसास नही होता.
• आप वजन को कम करने के लिए अपने डाइट में राजगिरा के आटे से बनी रोटी का सेवन कर सकते हैं.
• इस आटे में बहुत कम ग्लूटेन होता है इसलिए आप इससे पनीर या सब्ज़ियों का पराठा भी बना सकते हैं.
• बाजार में व्रत वाले राजगिरा के लड्डू मिलते है जिन्हें आप खा सकते हैं.
• आप राजगिरा पुलाव भी बनाकर खा सकते है. इसे और ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें मूंगफली, सरसों और करी पत्ते का इस्तेमाल कर सकते हैं.
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