नई दिल्ली: हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या आजकल बहुत आम हो गई है, और इससे जुड़ी स्वास्थ्य समस्याएं जैसे हार्ट अटैक, स्ट्रोक, और ब्लड प्रेशर बढ़ने का खतरा भी बढ़ जाता है। ऐसे में सही खानपान और जीवनशैली अपनाना बेहद ज़रूरी हो जाता है। आइए जानें कुछ ऐसी चीजें, जो हाई कोलेस्ट्रॉल के मरीजों के लिए ‘जहर’ की तरह काम कर सकती हैं और जिनका सेवन तुरंत बंद करना चाहिए।
तली हुई चीजों में ट्रांस फैट की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो हमारे शरीर के लिए बेहद हानिकारक है। ट्रांस फैट का सेवन करने से एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है और एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल का स्तर घट जाता है। इस कारण से हार्ट की बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है।
प्रोसेस्ड फूड्स, जैसे कि पैकेज्ड स्नैक्स, केक, बिस्किट, और चिप्स में भी ट्रांस फैट और सैचुरेटेड फैट की मात्रा अधिक होती है। ये चीजें हमारे शरीर में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने का काम करती हैं और हृदय संबंधित बीमारियों का कारण बन सकती हैं।
रेड मीट, जैसे कि बीफ, पोर्क, और मटन में सैचुरेटेड फैट की मात्रा अधिक होती है, जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में सहायक होती है। हाई कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को रेड मीट से परहेज करना चाहिए या इसका सेवन बहुत ही सीमित मात्रा में करना चाहिए।
फुल फैट मिल्क, चीज़, बटर, और क्रीम में सैचुरेटेड फैट की मात्रा बहुत अधिक होती है। इनका सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर तेजी से बढ़ सकता है, जिससे हृदय रोगों का खतरा बढ़ जाता है। बेहतर होगा कि आप लो-फैट या स्किम्ड डेयरी प्रोडक्ट्स का सेवन करें।
ज्यादा शुगर का सेवन न केवल डायबिटीज का खतरा बढ़ाता है, बल्कि यह शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को भी बढ़ा सकता है। यह एक प्रकार का फैट है जो कोलेस्ट्रॉल के साथ मिलकर आपकी रक्त नलिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए मिठाइयों, चॉकलेट, और शुगर-लेडेन ड्रिंक्स से परहेज करना चाहिए।
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