नई दिल्ली: नए साल 2024 की शुरूआत होने वाली है, वहीं गूगल(Google most searched 2023 recipe) पर इस साल 2023 में कुछ रेसिपी को सबसे ज्यादा सर्च किया गया। हालांकि, दुनियाभर की अलग-अलग रेसिपी थी जिनमें कुछ भारतीय रेसिपी भी शामिल हैं। लेकिन, खास बात ये है कि गूगल सर्च में जिस रेसिपी को सबसे ज्यादा इस बार खोजा गया वो यहीं भारत की है और हर घर में इसे बनाया और खाया जाता है।
आम शीर्ष स्थान पर है, जिसमें साधारण आम का अचार पूरे देश में दिल जीत रहा है और खोजा जा रहा है। एक बहुमुखी सामग्री, आम(Google most searched 2023 recipe) का अचार विभिन्न व्यंजनों में तीखा स्वाद जोड़ता है और ऑफ-सीजन में भी पसंदीदा बना रहता है।
शुभ अवसरों के दौरान बनाया जाने वाला एक पवित्र मिश्रण, पंचामृत दूध, दही, घी, शहद और चीनी को मिश्रित करता है।
अचार वाली पत्तागोभी, जिसे हकुसाई के नाम से जाना जाता है, भोजन में स्वाद जोड़ती है। पत्तागोभी, गाजर, कोम्बू, सूखे जैपोन और कोषेर नमक से बना यह व्यंजन चावल के साथ या साइड डिश के रूप में एक आनंददायक व्यंजन है।
त्योहार और व्रत की पसंदीदा धनिया पंजीरी भुना हुआ धनिया पाउडर, मखाना, कसा हुआ नारियल, चीनी/गुड़ और सूखे मेवों का एक पौष्टिक मिश्रण है। यह उत्सव के दौरान ऊर्जा बूस्टर के रूप में कार्य करता है।
गुझिया के समान, करंजी एक मीठा व्यंजन है जिसका आनंद गणेश चतुर्थी और दिवाली जैसे त्योहारों के दौरान लिया जाता है। भुने हुए सूखे नारियल, मावा, मेवे और बीजों से भरा हुआ, इसे या तो डीप फ्राई या बेक किया जा सकता है।
भगवान तिरुवथिराई को चढ़ाया जाने वाला एक मीठा भोग, यह व्यंजन एक आनंददायक व्यंजन के लिए मोटे पिसे हुए चावल, मूंग दाल, गुड़, इलायची, मेवे और नारियल को मिलाता है।
एक दक्षिणी त्योहार पसंदीदा, उगादि पचड़ी छह स्वादों का मिश्रण है – मीठा, खट्टा, नमकीन, मसालेदार, कड़वा और कसैला। नीम के फूल, कच्चे आम, गुड़, काली मिर्च पाउडर, नारियल और नमक से बना यह स्वाद का एक अनूठा उत्सव है।
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