नई दिल्ली. जब भी घर पर मेहमान आते हैं तो खाने के साथ उन्हें कुछ मीठा भी सर्व किया जाता है. ऐसे में अक्सर हम मेहमानों के सामने खीर पेश करते हैं. भारत में मीठे के तौर पर खीर सर्व करना बिल्कुल आम चलन है. ऐसे में आपने आजतक कई तरह की खीर का टेस्ट भी लिया होगा लेकिन क्या आपने कभी स्वीट कॉर्न खीर का स्वाद लिया है. इस बार ट्राई किजिए स्वीट कॉर्न खीर. खाने के बाद स्वीट कॉर्न खीर आपके और मेहमानों की जबान का स्वाद और ज्यादा मजेदार बना देगा. जानिए स्वीट कॉर्न खीर तैयार करने की शानदार रेसिपी.
स्वीट कॅार्न खीर बनाने के लिए जरूरी सामग्री
1. स्वीट कॅार्न (2 कप उबले हुए)
2. दूध (आधा लीटर)
3. काजू (10 पीस)
4. किशमिश (आधा कप)
5. इलायची (5 पीस)
6. खसखस (आधा कप, एक घंटे से भिगोया हुआ)
7. बादाम बारीक कटा हुआ (आधा कप)
8. फ्रेश क्रीम (डेढ़ कप)
9. चीनी बूरा (1 कप)
10. घी (2 बड़ा चम्मच)
स्वीट कॅार्न खीर बनाने की विधि
स्वीट कॅार्न खीर बनाने के लिए पहले एक मिक्सर जार में 1 कप स्वीट कॅार्न और खसखस को साथ पीस लें. इसका पेस्ट तैयार करें. जिसके बाद एक पैन में धीमी आंच में घी गर्म करने के लिए रखें. जब घी गर्म हो जाए तो उसमें स्वीट कॅार्न का पेस्ट डालें और कड़छी से चलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं. दस मिनट के बाद काजू, किशमिश, इलायची पाउडर, बादाम और दूध इसमें मिलाकर करछी से लगातार चलाते रहें. ऐसे में जब दूध गाढ़ा हो जाए यानि करीब एक चौथाई रह जाए तब इसमें चीनी और फ्रेश क्रीम मिलाएं.जिसके बाद बचा हुआ स्वीट कॅार्न भी खीर में मिला दें. आपकी स्वीट कॅार्न खीर तैयार है. ज्यादा स्वाद के लिए ठंड़ी करके सर्व करें.
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