नई दिल्ली: मेथी के बीज का पानी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. रात में पानी में भिगोए गए मेथी के बीजों से बना पानी स्वास्थ्य के लिए काफी फांयदेमंद होता है. मेथी के बीज प्रोटीन, फाइबर, स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं. मेथी के बीज का पानी पीने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं. लोग अक्सर खाली पेट मेथी के बीज पीते हैं. इससे मेटाबॉलिक समस्याएं ठीक होती हैं. और यह वजन घटाने में भी मदद करता है. मेथी के बीज में ग्लूकोमैनन फाइबर होता है, जो आंतों में शुगर के अवशोषण को धीमा कर देता है. मेथी के बीज में घुलनशील फाइबर होता है, जो पाचन में मदद करता है और कब्ज से राहत दिला सकता है.
रोजाना एक चम्मच मेथी के बीज खाने से शरीर को 20 प्रतिशत आयरन, 7 प्रतिशत मैंगनीज और 5 प्रतिशत मैग्नीशियम मिलता है. मेथी की बीज आपकी भूख को कम करती है. जिससे आपका वजन घट सकता है. मेथी के बीजों में मौजूद म्यूसिलेज गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जलन को शांत करने में मदद करता है और पेट और आंतों की दीवारों को कोट करता है. इसे हार्टबर्न और एसिड रिफ्लक्स के लिए अच्छा माना जाता है.
मेथी में पाया जाने वाला हाइपरग्लाइसेमिक शरीर में इंसुलिन को बढ़ाता है. यह डायबिटीज भी कंट्रोल करता है. वहीं यह बीज पीसी या पीसीओडी के लिए बहुत अच्छा है. यह एनोरेक्सिया के इलाज में मदद करता है. यह उन महिलाओं के लिए बहुत अच्छा है जो अपने बच्चों को स्तनपान कराती हैं. यह पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन के स्तर को भी बढ़ाता है. यह कैंसर को रोकने में भी बहुत प्रभावी है.
