नई दिल्ली: आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी और असंतुलित खानपान के चलते वजन बढ़ने की समस्या आम हो गई है। वजन घटाने के लिए लोग अक्सर तरह-तरह के डाइट प्लान और एक्सरसाइज को अपनाते हैं, लेकिन नाश्ते में की जाने वाली कुछ गलतियां उनके वेट लॉस के प्रयासों को कमजोर कर देती हैं। एक्सपर्ट्स का मानना है कि अगर नाश्ते में कुछ खास चीजों को शामिल करने से बचा जाए, तो वजन घटाने में मदद मिल सकती है।
नाश्ते में अक्सर लोग समय की कमी के चलते प्रोसेस्ड और पैकेज्ड फूड्स जैसे इंस्टेंट नूडल्स, पैकेज्ड जूस या इंस्टेंट स्नैक्स का सेवन करते हैं। इनमें हाई कैलोरी, चीनी और प्रिजर्वेटिव्स होते हैं, जो वजन बढ़ाने का मुख्य कारण बन सकते हैं। एक्सपर्ट्स के अनुसार, ऐसे फूड्स के बजाय ताजा फल, ओट्स और नट्स को प्राथमिकता दें।
नाश्ते में केक, पेस्ट्री, फ्लेवर्ड योगर्ट या मीठा सीरियल खाने से ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ता है, जिससे जल्दी भूख लगती है। यह न केवल वजन बढ़ाता है बल्कि मोटापे और डायबिटीज जैसी समस्याओं का खतरा भी बढ़ाता है। इसके स्थान पर प्रोटीन और फाइबर युक्त फूड्स जैसे अंडे या साबुत अनाज का सेवन करें।
पूड़ी, परांठा, समोसा या अन्य डीप फ्राई फूड्स का सेवन नाश्ते में करना वजन घटाने के प्रयासों को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। इनमें उच्च मात्रा में कैलोरी और अनहेल्दी फैट होता है, जो मेटाबॉलिज्म को धीमा कर देता है। इसके बजाय ग्रिल्ड या उबले हुए विकल्पों का चयन करें।
बहुत से लोग सुबह के नाश्ते को छोड़कर सिर्फ चाय या कॉफी पर निर्भर रहते हैं। इससे बॉडी को आवश्यक पोषण नहीं मिल पाता और भूख के कारण दिनभर ज्यादा खाने की आदत बन सकती है। एक्सपर्ट्स का सुझाव है कि चाय-कॉफी के साथ हेल्दी स्नैक्स जैसे स्प्राउट्स या फल जरूर शामिल करें।
नाश्ते में व्हाइट ब्रेड और बटर खाना वजन बढ़ाने का सबसे बड़ा कारण हो सकता है। व्हाइट ब्रेड में फाइबर नहीं होता और बटर में सैचुरेटेड फैट की अधिकता होती है। इनके स्थान पर मल्टीग्रेन ब्रेड या होल-ग्रेन ब्रेड का उपयोग करें और बटर के बजाय पीनट बटर या एवोकाडो स्प्रेड को अपनाएं।
डायटीशियन और न्यूट्रिशन एक्सपर्ट का कहना है कि सुबह का नाश्ता आपके पूरे दिन की ऊर्जा का आधार होता है। इसे हेल्दी और बैलेंस रखना बेहद जरूरी है। नाश्ते में प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट्स का संतुलित सेवन करें। एक्सपर्ट्स की माने तो नाश्ते में आप दलिया या ओट्स, उबले अंडे, ताजे फल और नट्स और दही और मूसली को खा सकते हैं।
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