नई दिल्ली: मखाने भारतीय रसोई का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। यह पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं। मखाने के सेवन से शरीर को कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं, लेकिन इसके सही समय और मात्रा का ध्यान रखना भी जरूरी है।
आयुर्वेदिक दृष्टिकोण से देखा जाए तो मखाने की तासीर सर्द मानी जाती है। इसका सेवन शरीर को ठंडक प्रदान करता है और पित्त दोष को संतुलित करता है। यही कारण है कि मखाने का सेवन विशेष रूप से गर्मियों में लाभकारी माना जाता है, जब शरीर को ठंडक की जरूरत होती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि सर्दियों में मखाने नहीं खाए जा सकते। सर्दियों में मखाने को घी में भूनकर या दूध के साथ सेवन करना शरीर को गर्मी देता है और ऊर्जा प्रदान करता है।
1. सुबह का समय: नाश्ते में मखाने का सेवन करना शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। इसे दूध के साथ मिलाकर खाने से यह प्रोटीन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत बन जाता है, जो हड्डियों को मजबूत करता है।
2. शाम का नाश्ता: शाम को हल्के भूख के समय मखाने को घी में भूनकर या सूप के साथ लेना सेहत के लिए बेहतरीन होता है। यह वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है क्योंकि इसमें कम कैलोरी होती है।
3. रात में: सोने से पहले दूध में मखाने डालकर पीने से नींद अच्छी आती है। यह शरीर को शांत करता है और अनिद्रा की समस्या में राहत प्रदान करता है।
– हृदय स्वास्थ्य: मखाने में मैग्नीशियम और पोटैशियम भरपूर मात्रा में होते हैं, जो दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। यह रक्तचाप को नियंत्रित रखने में मदद करता है।
– वजन नियंत्रण: मखाने में कम कैलोरी और अधिक फाइबर होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। इससे वजन कम करने में सहायता मिलती है।
– एंटीऑक्सीडेंट गुण: मखाने में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर में मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं और त्वचा को जवां बनाए रखते हैं।
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