नई दिल्ली: अपने दिल को स्वस्थ बनाए रखना महत्वपूर्ण है, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ इन चुनौतियों को बढ़ा सकते हैं. वहीं थोड़ी सी सावधानी बरतकर आप जीवन का आनंद ले सकते हैं. तो आइए समझें कि कैसे कुछ खाद्य पदार्थ आपके दिल पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं और किससे आपको बचना चाहिए.
अस्वास्थ्यकर वसा: संतृप्त और ट्रांस वसा एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं, जिससे धमनियों में प्लाक का निर्माण होता है. एथेरोस्क्लेरोसिस जो दिल के दौरे और स्ट्रोक के खतरे को बढ़ा देती है. वहीं लाल मांस, प्रसंस्कृत मांस, तले हुए खाद्य पदार्थों में एथेरोस्क्लेरोसिस की मात्रा अधिक होती है. इनसे बचें.
नमक (सोडियम): अत्यधिक नमक के सेवन से उच्च रक्तचाप होता है, जो हृदय रोग के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है. प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में अक्सर सोडियम की मात्रा अधिक होती है, भले ही उनका स्वाद नमकीन न हो.
अतिरिक्त चीनी: अधिक चीनी वाला आहार वजन बढ़ाने और सूजन को बढ़ावा देता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है.
समोसे और पकौड़े: तले हुए ये व्यंजन स्वादिष्ट हो सकते हैं, लेकिन तलने की प्रक्रिया आपके आहार में हानिकारक वसा जोड़ती है. ग्रिल्ड सब्जियां या एयर-पॉप्ड पॉपकॉर्न जैसे स्वास्थ्यवर्धक स्नैक्स चुनें.
मीठी लस्सी और ठंडाई: हालांकि ये ठंडे पेय ताज़ा हैं, इनमें चीनी भी भरी जा सकती है. हृदय के लिए स्वस्थ विकल्प के लिए पुदीने के साथ छाछ की लस्सी या न्यूनतम चीनी के साथ घर पर बनी ठंडाई चुनें.
नमकीन अचार और पापड़: ये तीखे व्यंजन स्वाद बढ़ाने वाले हो सकते हैं, लेकिन इनमें अक्सर सोडियम की मात्रा अधिक होती है. अपने हृदय पर अतिरिक्त दबाव डालने से बचने के लिए इन्हें सीमित करें या कम सोडियम वाले विकल्प खोजें.
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