नई दिल्ली: आज संसद में केंद्रीय मंत्री निर्मला सीतारमण वित्त वर्ष 2024-25 का बजट पेश करने वाली है। हर बार बजट से पहले हलवा सेरेमनी रखी जाती है। क्यों बनता है हलवा और कौन बनाता है, जानिए इस रिपोर्ट में।
हर बार बजट पेश करने से पहले हलवा सेरेमनी रखी जाती है, यह आयोजन नॉर्थ ब्लॉक यानी वित्त मंत्रालय में किया जाता है। इस रिवाज के पीछे का इतिहास क्या है इस बारे में कोई खास जानकारी उपलब्ध नहीं है। इसे पहली बार कब शुरू किया गया इसकी कोई आधिकारिक तारीख की जानकारी मौजूद नहीं है।
हलवा सेरेमनी तैयार किए गए बजट की छपाई और सील होने के बाद निभाई जाने वाली परंपरा है जिसके जरिए ये माना जाता है कि किसी भी अच्छे काम की शुरुआत मीठे से होती है, भारत में हलवे को बेहद शुभ माना जाता है इसलिए संसद में बजट पेश होने से पहले ये सेरेमनी मनाई जाती है।
दरअसल, बजट की तैयारी करने के लिए खास टीमों का गठन किया जाता है इस टीम के लोग कई दिनों तक अपने परिवार से दूर गोपनीयता में रहते हैं। वे लोग कभी-कभी फोन के जरिए अपने परिवार से बातचीत करते हैं। इसलिए ये अनूठी मीठी रस्म निभाई जाती है।
हलवा सेरेमनी में केंद्रीय वित्त मंत्री और मंत्रालय के अधिकारियों के साथ कई अन्य मंत्री भी शिरकत करते हैं। नॉर्थ ब्लॉक में ये सेरेमनी हर्षोल्लास के साथ हर साल मनाई जाती है। वित्त मंत्री के कुछ लोग इस हलवे को तैयार करते हैं, इसके लिए वे बड़ी-बड़ी कढ़ाईयों में हलवा बनाते हैं। वित्त मंत्री खुद अपने हाथों से सभी अधिकारियों को हलवा बांटती हैं।
यह स्वादिष्ट और आसानी से बन जाने वाला सूजी का हलवा होता है, आप भी इसे घर में बना सकते हैं।
हलवा बनाने के लिए जरूरी सामग्रियां
-सूजी
-चीनी
-देसी घी
-सूखे मेवे
सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करके इसमें सूजी को मध्यम आंच पर भून लें। सूजी का रंग सुनहरा होने तक पकाएं। दूसरे पैन में चाशनी तैयार कर लें। इसके बाद सूजी में तैयार की गई चाशनी मिलाएं और इलायची पाउडर डालें। हलवे को भूरे होने तक अच्छे से पकाएं, अंत में सूखे मेवे डालकर परोसे।
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