बॉलीवुड डेस्क, मुंबई. Happy Karwa Chauth 2018: देश भर में कल यानी 27 अक्टूबर को करवा चौथ का व्रत मनाया जा रहा है. महिलाएं इसदिन सुबह से ही सज धजकर कर पति की लंबी उम्र के लिए व्रत रख रही है, साथ ही उनके लिए पूजा कर रही है. हिंदू शास्त्रों के अनुसार ये व्रत सुहागन महिलाओं के लिए बहुत खास माना जाता है. सुहागन महिलाएं इसदिन व्रत के समय कथा सुनती हैं. या सुनाती हैं. उसके साथ पूरी पूजा विधि करके अपने पति की लंबी उम्र की कामना करती हैं. करवा चौथ का यह व्रत कार्तिक मास की कृष्ण चतुर्थी को मनाया जाता है. करवा चौथ के दिन महिलाएं दिन भर व्रत रखकर रात में चांद दिखते ही जल देकर अपना व्रत खोलती हैं. महिलाएं व्रत रखकर करवा चौथ से सम्बंधित कथा सुनती और सुनाती भी हैं तथा रात में चंद्रोदय होने पर चांद की पूजा-अर्चना करके पति के हाथों से पानी का घूंट पीकर अपना उपवास पूरा करती हैं.
इस करवा चौथ में आपको ये बताने जा रहे हैं कि इसदिन सेब की खीर बनाने से व्रत शुभ माना जाता है. कहा जाता है कि अगर आप सेब की खीर से अपना व्रत खोलेंगी तो ये आपके सेहत के लिए बहुत फायदा होता है. जबकि सेब एक स्वास्थ्यवर्द्धक फल होता है. सेब को सिर्फ फल के रूप में ही नहीं, बल्कि अलग अलग पकवान बनाने के लिए भी प्रयोग में लाया जाता है. जानें सेब की खीर कैसे बनाते हैं. इसे कोई भी करवा चौथ व्रत के मौके पर बना सकता है. सेब की खीर बनाने के लिए सामग्री जाहिए सेब 500 ग्राम, साथ ही 1 लीटर दूध, 100 ग्राम शक्कर, काजू 2 बड़े चम्मच, किशंमिश 2 बड़े चम्मच, पिस्ता 1/2 छोटा चम्मच, हरी इलाइची 4 और आखिरी में बेकिंग सोडा 2 चुटकी लेना हैं.
जाने सेब की खीर बनाने की विधि
सेब की खीर बनाने से पहले सेब को अच्छे से धो कर छील लें और बीज वाला हिस्सा निकाल करके सेब का गूदा निकाल लें. एक भारी तले वाले बर्तन में दूध को उबालें. उबाल आने पर उसे चलाएं जबतक उबाल नहीं आता है तब तक उसे हिलाते रहें और तब तक पकाएं, जब तक वह आधा न रह जाए. अब इस दूध में बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह से मिला लें. उसके बाद दूध में सेब का गूदा डाल दें और चलाते हुए दूध के गाढ़ा होने तक पकाएं. खीर के गाढ़ा होने पर उसमें शक्कर और मेवे मिला दें और चलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं. उसके बाद कुटी हुई इलायची मिला दें और और गैस बंद कर दें. लो आप की सेब की खीर तैयार है.
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