धनिया खुशबूदार और स्वादिष्ट हर्ब है, जिसे खाने में ताजगी और स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है.
धनिया लंबे समय तक ताजे और फ्रेश रहे, तो कुछ खास तरीकों से इसे स्टोर किया जा सकता है.
धनिया को अच्छे से धोकर पानी से साफ कर लें और फिर इसे कपड़े या टॉवल से हल्के से सुखा लें.
धनिया को छोटे-छोटे हिस्सों में काटकर फ्रीजर में रखें.
धनिया को छोटे-छोटे बंडल में लपेटकर या फिर क्यूब्स में काटकर फ्रीजर में रख सकते हैं। इससे धनिया लंबे समय तक ताजगी बनाए रखेगा.
धनिया को पीसकर पेस्ट बनाकर और आइस ट्रे में डालकर फ्रीज करें। जब धनिया की जरूरत हो, तो एक या दो क्यूब्स निकाल कर इस्तेमाल कर सकते हैं.
ताजे धनिया के डंठल को एक गिलास या बर्तन में पानी में डुबोकर रखें और हर 2-3 दिन में पानी बदलते रहें.
धनिया को अच्छे से धोकर सुखा लें. धनिया को एक गीले कागज के तौलिये में लपेटें और फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर या प्लास्टिक बैग में रखकर फ्रिज में स्टोर करें.
धनिया को लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो इसे सूखा भी सकते हैं. सूखने के बाद धनिया को अच्छी तरह से पीसकर या साबुत ही एयरटाइट जार में स्टोर करें.